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大雪:降雪量增多,地面可能积雪.
冬至:寒冷的冬天来临.
大寒:一年中最冷的时候.
树葡萄哪酿果酒
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自制葡萄酒很简单的,去年俺酿过,是不错的.绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒小蝌蚪度约在十三度左右.
葡萄酒对身体有很多好处,这已经是经过科学论证过的了,如果俺酿造葡萄酒,又好喝,又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒）,又不用担心有化学成分.并且喝到俺酿造的葡萄酒会觉得更美味的.
买来葡萄后最好不要洗,因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子"穷"洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒约品.要最大限度保证微生物成活.
然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐.工业上是用粉碎机粉碎的.法国传统的方式是雇佣年轻漂亮姑大肚子爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄.工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁,只发酵葡萄汁的.
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如果做白葡萄酒,则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁,防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜喝酒变红.
俺酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防推剂和澄清剂.家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒小蝌蚪,另加点糖提高酒小蝌蚪度.一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光.以下就是酿酒的方式.
一:酿酒所需的工具:
2、二次发酵容器及装酒的容器.可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等.
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3、一根细塑料管.用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出.
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4、木棒或筷子.用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁.
5、丝袜或细纱布.用来过滤葡萄酒汁.
